专业炒股配资网站 中山黄圃腊味“弄潮”预制菜，机器人帮你“智能”做饭

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现代人工作压力大，经常顾不上自己做饭，如果不想餐餐叫外卖，可以选择全程“傻瓜式”做饭，省时省力，顷刻填饱肚子。黄圃腊味就看中这个商机，转型预制菜，甚至叫机器人来帮你炒，一起来看看机器人煮的黄圃腊味煲仔饭“得唔得食”。

想煮腊味煲仔饭，智能机器人“厨师”的电脑程式里已经备齐食材调料配比和烹饪步骤，专业厨师怎么做，它就怎么做，你只需要根据提示音操作，等食材进锅，锅盖盖上，剩下来的就交给机器人，15分钟“有得食”。

黄圃这家腊味企业与杭州一家科技公司合作，为烹饪机器人配套近200种预制菜。

企业工作人员黄一飞：“通过不断研发、实验、推敲，之后再定下来这个烹饪材料配比，因为达到标准的配比才能口味统一。”

传统的黄圃腊味本身就是预制菜的一种，不过，这家企业从2019年开始转变思路，研发新型的腊味预制菜，推出了自热火锅式的速食腊味煲仔饭，并且在疫情防控期间迎合了大众就餐需求，由此一炮而红。

公司副董事长叶浩波：“因为我们传统的腊味有很大的掣肘，受季节性的影响，所以我们就想到现在的腊味煲仔饭，是随时随地都可以吃得到的，这个煲仔饭我们研究了差不多两年时间才推出市面。”

时间到，机器人“说”腊味煲仔饭做好了，一起来检验一下，广东人都知道，煲仔饭“靓唔靓”最重要看锅巴。

记者林绮武：“这个饭焦真的很香脆，很接近我们在街边吃的煲仔饭，它和自嗨锅速食煲仔饭相比来说，它其实也是一种定量化、完全‘傻瓜式’的一种烹饪。但它的区别就是，它是模拟了人手加工的过程，更加有烟火气。”

作为省级现代农业产业园，黄圃镇腊味产业园目前预制菜年产值达到30亿元，其中有10多家企业已经涉足新型预制菜的研发生产。

黄圃镇农业服务中心主任林伟玲：“现在新型预制菜的市场有点供不应求专业炒股配资网站，我们现在很多大的企业都由传统的食品向预制菜发展。像腊肠的火锅，有些腊味的九大簋都相继推出。明年有一个项目，就是农产品深加工基地，里面也有一个预制菜项目。”

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